Sumak, c’est l’histoire d’un amour pour le kebab – le vrai. Celui qui tourne lentement, qui embaume la rue, et qui rassemble. Mais ici, on a voulu aller plus loin : des produits ultra frais, des inspi’ méditerranéennes, des textures croquantes… Le tout saupoudré de sumac, cette épice orientale au goût citronné qui donne son nom (et son twist) à notre projet.